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寅春老卤面,南京面馆加盟不错的选择

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寅春老卤面,南京面馆加盟不错的选择

发布日期:2018-11-15 作者: 点击:

南方人爱吃米饭,北方人爱吃馒头。而不南不北的南京人,爱吃面!南京的面分为三种:老卤面、小煮面和其他面。两大本土面,老卤和小煮,遇上外国朋友一定要解释清楚,不然他们会以为是“老鲁和小主”。

南京的老卤面精华在“卤”,也就是面的汤头。所谓老卤,绝不是一般的“酱油汤”能比的。正宗的南京老卤面口味咸中带甜,既不像北方面汤要在咸中找鲜,也不像苏州的奥灶面甜的有点腻,南京老卤面向来自成一派。熬制老卤的功夫才是各家面馆的在南京吃货圈立足的根本。

除了汤头,自然就是浇头。大肉、小排、熏鱼、牛肉等,是最常见的浇头,吃惯了大鱼大肉的南京人,每个月总有那么几天想吃个雪菜肉丝面,换换口味。老卤面里的大肉,在南京吃货圈有一个非官方的标准,厚度两公分,长度要过桥!“过桥”是的是大肉的长度要横跨碗的两端。知道在老卤面里加素鸡和雪菜的才是真吃货。

爱吃面的南京人自然对面食的口感要求会高一点,想投资加盟的也会优先考虑面馆加盟店。那么南京面馆加盟哪家好呢?寅春老卤面是不错的选择。寅春百年老卤面继承了传统手艺又结合现代技术,口味极佳,有上百年的历史,面条劲道有嚼劲,浇头品种多样,大肉、小排、熏鱼、牛肉、雪菜肉丝、素鸡、大排等等。而且除了老卤汤面还有干挑面、焖面,没有汤水,油汁充分匀和面条,面条立即着色入味,香味更加浓郁。用一句话说就是,吃一次就让人套头!

如果你对寅春老卤面加盟有兴趣,欢迎留言或拨打加盟热线前来咨询!


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